【看Video學葡萄酒】侍酒師的小撇步,如何倒酒避免酒滴下來?

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學習幾個簡單的小技巧,讓我們未來倒酒時更完美更自信。

1. 事前準備

準備一條餐巾,尤其要幫很多人倒酒時,難免會有一些小失控。另外侍酒師倒酒是會將酒標面向客人,主要是讓客人可以看到酒標知道正在倒的是那一隻酒。

 

2. 標準容量

150ml~180ml,想要每次倒酒都很完美,可以先用量杯倒150ml~180ml的水來看杯子的液面,慢慢的就會掌握到每一個杯子最適當的液面位置。

 

3. 如何不漏酒

倒酒要停的時候向內轉一下瓶身,這個技巧需要練習一下。另外,假使真沒辦法避免,那倒酒時就避免正面酒標向下,如此酒滴出時也不會沾到正面酒標。

 

4. 多練習

練得越多喝得越多,辛苦還是有回報的。

 

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